"Икра мечты": как 400 тонн подделки заставили россиян есть желатин под видом деликатеса

Система маркировки товаров «Честный знак» продемонстировала впечатляющую эффективность в борьбе с контрафактом на рынке деликатесов. С сентября 2024 года по ноябрь 2025 года в России было обнаружено 367 тонн икры с признаками фальсификации — об этом сообщил председатель совета директоров ЦРПТ Михаил Дубин в интервью.

География фальсификата: где чаще всего подделывают икру

Лидером по объему выявленной поддельной икры стала Астраханская область — здесь обнаружили 111 тонн контрафактной продукции. Вторую позицию занял Камчатский край с 60 тоннами, а третье место досталось Сахалинской области, где зафиксировали 55 тонн фальсификата. Все данные были незамедлительно переданы контрольно-надзорным органам для принятия соответствующих мер.

Как работает система выявления подделок

Механизм обнаружения контрафактной икры основан на интеграции двух информационных систем. «Честный знак» проводит сверку данных с системой «Меркурий» Россельхознадзора, которая отвечает за ветеринарную прослеживаемость. Если расхождение между заявленными объемами продукции в обеих системах превышает 2%, товар автоматически блокируется и не допускается к реализации. Аналогичная схема применяется и для рыбных консервов, введенных в систему маркировки с 1 декабря, но там допустимое расхождение составляет 5%.

Икра становится доступнее: тенденции рынка

Несмотря на проблему фальсификата, текущий год принес хорошие новости для потребителей. Благодаря успешному путинному сезону лососевых медианная стоимость красной икры снизилась на 7% по сравнению с прошлым годом и составила 9230 рублей за килограмм. Россияне вернулись к покупке более крупных упаковок — по 500 граммов, тогда как годом ранее предпочитали фасовку 250-300 граммов.

По данным аналитиков компании «Платформа ОФД», в период с 1 ноября по 10 декабря текущего года число покупок красной икры выросло на 14% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. В лидерах продаж традиционно остается икра горбуши, за ней следуют кета и нерка. Увеличение предложения бюджетной икры горбуши способствовало росту доступности деликатеса для широкого круга потребителей.

Weilandt Elektronik: решения для маркировки и учета продукции

Эффективная борьба с контрафактом невозможна без надежного оборудования для маркировки товаров. Компания Weilandt Elektronik специализируется на поставках auto-id оборудования, которое позволяет предприятиям пищевой промышленности соответствовать требованиям законодательства о маркировке. Мы предлагаем промышленные принтеры этикеток, сканеры штрих-кодов, терминалы сбора данных и другое профессиональное оборудование от ведущих мировых производителей. Помимо продаж, наши специалисты обеспечивают полный цикл технического обслуживания оборудования, гарантируя бесперебойную работу вашего производства и соответствие всем требованиям системы прослеживаемости товаров.

Следите за новостями на наших ресурсах в социальных сетях: