Внедрение системы маркировки бакалейных товаров

С 1 мая 2025 года российский рынок бакалеи ждут серьезные изменения — вступает в силу обязательная цифровая маркировка для определенных категорий продукции. Подготовка к этому процессу уже идет полным ходом: с 1 марта 2025 года открылась регистрация в системе «Честный ЗНАК», и более 28 тысяч юридических лиц и индивидуальных предпринимателей уже присоединились к проекту. Рассмотрим подробнее, какие изменения ожидают производителей и продавцов бакалейной продукции, и как эффективно подготовиться к новым требованиям.

Почему вводится маркировка бакалейной продукции?

В последние годы российский рынок бакалеи столкнулся с серьезной проблемой роста доли контрафактной и фальсифицированной продукции. Экономическая нестабильность подталкивает недобросовестных производителей к поиску способов снижения издержек, что часто выражается в использовании некачественного сырья, нарушении технологических процессов и выпуске товаров в обход официальных каналов.

Статистика Минфина показывает тревожные цифры: контрафактные соусы занимают до 40% рынка, а поддельные чипсы — около 14%. Кроме того, на полках магазинов появляются подделки продукции брендов, официально прекративших деятельность в России.

Особую обеспокоенность вызывает качество такой продукции. Многие бакалейные товары содержат красители и консерванты, которые при неправильном использовании могут представлять угрозу для здоровья потребителей. Показательным примером стали результаты исследования Роскачества, обнаружившего в чипсах пяти различных брендов превышение допустимых норм содержания кадмия и мышьяка — в некоторых случаях превышение составило 6 и 17,4 раза соответственно.

Система «Честный ЗНАК» призвана решить эти проблемы, обеспечив прозрачность товарооборота и защитив рынок от нелегальной продукции. Завершившийся 28 февраля 2025 года эксперимент показал готовность большинства участников к работе с маркировкой. По данным Центра развития перспективных технологий (ЦРПТ), около 20% поставщиков бакалеи уже имеют опыт маркировки других категорий товаров, что значительно облегчит им переход на новую систему.

Календарь внедрения: основные этапы и сроки

Постановление Правительства России №1682 определяет поэтапный переход на обязательную маркировку бакалейной продукции:

• 1 мая 2025 года — начало обязательной маркировки снековой продукции. Нереализованные товары, произведенные до этой даты, можно продавать до истечения их срока годности.
• 1 июля 2025 года — маркировка становится обязательной для заготовок для супов, специй и соусов. Остатки немаркированной продукции также разрешено реализовывать до окончания срока хранения.
• 1 сентября 2026 года — введение электронного документооборота для оптовых сделок через универсальные передаточные документы (УПД). На этом этапе вводится объемно-сортовой учёт, требующий указания GTIN товара и количества упаковок в партии.
• С 1 сентября 2026 года — обязательное сканирование маркировки при розничных продажах. Рекомендуется заключение соглашения с оператором фискальных данных для автоматической передачи сведений о проданных товарах в систему контроля.
• 1 декабря 2027 года — переход на поэкземплярный учет бакалейной продукции. В документах потребуется указывать индивидуальные коды маркировки каждой упаковки. Для упрощения процесса предусмотрена возможность использования кодов-агрегатов.

Важно отметить, что поэкземплярный учет будет распространяться только на продукцию, выпущенную после 1 декабря 2027 года. Товары, произведенные ранее, можно будет продолжать учитывать в формате объемно-сортового учета.

Какие категории бакалеи подлежат маркировке с 1 мая 2025 года

Первая волна маркировки охватывает категории бакалеи, доля нелегального оборота которых, по данным Высшей школы экономики, достигает 30% рынка. В эту группу входят:

• Картофельные чипсы
• Кукурузные чипсы, хлопья и попкорн
• Рисовые чипсы и хлопья
• Другие продукты из вздутого, взорванного или обжаренного зерна
• Хрустящие хлебцы и гренки
• Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия

Следует ожидать, что в будущем перечень маркируемой бакалейной продукции будет расширяться. Опыт внедрения маркировки в легкой промышленности показывает, что процесс обычно происходит в несколько волн, постепенно охватывая все новые категории товаров.

Как подготовиться к внедрению маркировки

Переход на систему обязательной маркировки требует комплексного подхода и включает несколько важных шагов:

1. Регистрация в системе «Честный ЗНАК» – необходимо создать личный кабинет на официальном сайте системы и получить усиленную квалифицированную электронную подпись (УКЭП).
2. Обновление программного обеспечения – требуется адаптация учетных систем для работы с маркированной продукцией и интеграция с системой электронного документооборота.
3. Закупка и настройка оборудования – производителям необходимо приобрести оборудование для нанесения маркировки, а ритейлерам – сканеры для считывания кодов.
4. Обучение персонала – сотрудники должны освоить новые процедуры учета, приемки и продажи маркированной продукции.
5. Тестирование системы – рекомендуется провести пилотные запуски для выявления и устранения возможных проблем до наступления обязательных сроков маркировки.

Технические аспекты маркировки бакалеи

Для успешного внедрения маркировки бакалейной продукции необходимо соответствующее техническое оснащение. Производителям потребуются:

• Принтеры для нанесения DataMatrix кодов на упаковку
• Системы технического зрения для контроля качества нанесения кодов
• Сканеры штрихкодов для агрегации и учета продукции
• Программное обеспечение для генерации и учета кодов маркировки

Розничным торговым точкам необходимо обеспечить:

• 2D-сканеры для считывания кодов маркировки на кассах
• Обновление программного обеспечения кассовых аппаратов
• Настройку интеграции с операторами фискальных данных

Преимущества маркировки для добросовестных участников рынка

Несмотря на дополнительные затраты на внедрение, система маркировки предоставляет ряд существенных преимуществ для законопослушных участников рынка:

• Защита от недобросовестной конкуренции со стороны производителей контрафакта
• Повышение доверия потребителей к продукции
• Оптимизация логистических процессов и складского учета
• Снижение рисков приобретения контрафактной продукции
• Получение аналитических данных о движении товаров в режиме реального времени

Внедрение маркировки – это не только соблюдение законодательных требований, но и шаг к повышению прозрачности и эффективности бизнес-процессов.

Экспертная поддержка при внедрении маркировки

Компания Weilandt Elektronik предлагает комплексные решения для успешного перехода на систему обязательной маркировки бакалейной продукции. Как специалисты в области Auto-ID оборудования, мы поможем подобрать и настроить все необходимое техническое оснащение:

• Промышленные принтеры для нанесения маркировки
• Высокоточные сканеры для считывания кодов
• Оборудование для агрегации и учета маркированной продукции

Наши специалисты обеспечивают полный цикл сервисного обслуживания – от консультаций по выбору оптимального решения до технической поддержки после внедрения. Мы гарантируем бесперебойную работу оборудования и своевременное обновление программного обеспечения в соответствии с изменениями в требованиях системы маркировки.

Обратившись в Weilandt Elektronik, вы получите не только надежное оборудование, но и профессиональную поддержку на всех этапах внедрения системы маркировки бакалейной продукции.

Свяжитесь с нами сегодня, чтобы обеспечить безболезненный переход вашего бизнеса на новые правила работы с маркированной бакалеей в 2025 году.

Следите за новостями на наших ресурсах в социальных сетях: